Десерт "Жемчужина Востока"

Ингредиенты:

— инжир (свежий) — 9 шт.
— яйцо — 2 шт.
— сахар — 1/3 стакана
— пиво — 1 стакан
— масло растительное — 1 ст.л.
— мука — 1 ст.л.
— масло растительное для фритюра

Порций: 9

Время готовки: 01:00

Сложность: легкий

Приготовление блюда:

Десерт «Жемчужина Востока» очень вкусное блюдо, которое готовится просто:

— Выбираем крупные мягкие плоды инжира зеленого или желтого цвета.
— Очень аккуратно, чтобы не помять, моем инжир и сушим его.
— Готовим кляр:
Белки отделяем от желтков;
Один белок взбиваем до образования пышной пены;
Желтки растираем с сахаром добела;
Продолжая растирать, постепенно добавляем пиво, масло и муку; Размешиваем до получения однородной массы;
Аккуратно вводим белки.
— Подготовленный инжир обмакиваем в кляр и обжариваем в предварительно разогретом фритюре.
— Подаем с мороженым, ягодным сиропом, украсив свежими листиками мяты.