Кулинарные рецепты первых блюд

Первые блюда являются важной составной частью обеда. Они состоят из жидкой части — основы и плотной — гарнира.
В качестве жидкой основы используют бульоны, молоко и молочные напитки (кефир, простоквашу), отвары из круп, овощей, фруктов, квас.
В жидкой части супа содержатся разнообразные вкусовые и ароматические вещества, являющиеся раздражителями пищеварительных желез, поэтому первые блюда возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи.
Для гарнира используют разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыбу, мясо, птицу и другие. Плотная часть первых блюд содержит питательные вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины.

Случайные записи:

Закуска «По-армянски»

Закуска «По-армянски» готовится легко и просто по такому кулинарному рецепту: 1. Лаваш разрезаем на 4 части. 2. Творог хорошо разминаем Читать полностью »
Чеснок, квашенный с медом и ягодным соком

Чеснок, квашенный с медом и ягодным соком легко приготовить, если следовать рецепту ниже: 1. Промываем в воде молодой чеснок, чистим, Читать полностью »
Пряная мускатная тыква с сыром

Пряная мускатная тыква с сыром готовится по такому рецепту: 1. Тыкву чистим от кожуры, семян и нарезаем крупными кусками. 2. Читать полностью »
Рулет «Парадный»

Рулет «Парадный» — пикантное и питательное блюдо из свинины — готовится следующим образом: — Свинину надрезаем не до конца, развертываем, Читать полностью »
Суп-рагу

Суп-рагу просто приготовить по такому рецепту: 1. На дно кастрюли наливаем масло, кладем мелко нашинкованный лук и кабачок, закрываем крышкой Читать полностью »
Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты приготовить очень просто по такому кулинарному рецепту: 1. Капусту разрезать на четыре части и проварить в подсоленной Читать полностью »
Картофельный салат с орехами по-грузински

Картофельный салат с орехами по-грузински — питательное и вкусное блюдо грузинской народной кухни очень просто приготовить по такому кулинарному рецепту: Читать полностью »

Это реально вкусно!

Сайт о вкусных и полезных кулинарных блюдах

Кулинарные рецепты первых блюд

В разделе Первые блюда представлены следующие рецепты:

Фасолевый суп по-французски

Суп из зеленого горошка с пастой

Летний гаспачо

Суп вишисуаз

Итальянский грибной суп

Французский луковый суп

Томатный суп, запеченный в духовке

Суп из белой рыбы

Суп писту

Марокканский овощной суп

Суп из морепродуктов

Средиземноморский суп из кролика

Буйябес

Куриный бульон с клецками

Суп из бульона и йогурта

Суп из пива

Суп-рагу

Суп из сырка

Суп холодный из смородины с манкой

Грибной суп

Овощной суп

Случайные записи:

Закуска «По-армянски»

Чеснок, квашенный с медом и ягодным соком

Пряная мускатная тыква с сыром

Рулет «Парадный»

Суп-рагу

Постные капустные котлеты

Картофельный салат с орехами по-грузински

Последние рецепты

Это интересно