Летний гаспачо

Ингредиенты:

• помидоры (большие) — 6 шт.,
• огурцы — 2 шт.,
• зеленый болгарский перец — 1 шт.,
• лук репчатый -1 шт.,
• винный уксус (красный) — 200 мл,
• чеснок — 6 зубчиков,
• томатный сок — 350 мл,
• оливковое масло — 50 мл,
• соль, молотый перец — по вкусу.

Порций: 4-6

Время готовки: 00:40

Сложность: средняя

Приготовление блюда:

Летний гаспачо можно приготовить, воспользовавшись таким рецептом:
1. Помидоры опускаем в кипяток и очищаем от кожицы, режем.
2. Огурец очищаем от кожуры. Зеленый перец очищаем от семян и режем.
3. Измельчаем все овощи в блендере, солим, перчим, добавляем уксус и охлаждаем.
4. Для крутонов нагреваем масло на сковородке, добавляем дольки чеснока, всыпаем хлебные кубики.
Мешаем и обжариваем до золотистой корочки.
5. Подаем гаспачо с нарезанными огурцами, помидорами, перцем, луком и хлебными крутонами.