Суп из бульона и йогурта

Ингредиенты:

• 0,5 л мясного или костного бульона,
• по 100 г чечевицы и риса (можно только рис),
• 150 г сметаны,
• 2 стакана йогурта,
• 50 г сливочного масла,
• 1 желток,
• 1 ст. ложка мелко нарубленных листьев мяты,
• перец,
• соль.

Порций: 4-6

Время готовки: 00:40

Сложность: средняя

Приготовление блюда:

Суп из бульона и йогурта готовим следующим образом:
1. Чечевицу и рис отварить в бульоне (и то и другое по отдельности), смешать, приправить солью и перцем.
2. Сметану, желток и йогурт взбить, осторожно влить в горячий бульон, смешав его с чечевицей и рисом.
Все хорошо перемешать.
3. Незадолго до конца варки снять суп с огня, чтобы он не свернулся.
4. Перед подачей на стол добавить мелко нарубленные листья мяты и сливочное масло.
Вот и все.

Приятного аппетита!