Кулинарный справочник

В нашем кулинарном справочнике мы будем публиковать все необходимые информационные и справочные материалы, которые могут пригодиться при приготовлении пищи.
Пользуйтесь пожалуйста!

Эквивалентная замена продуктов

Пользуясь нижеприведенной таблицей, можно эквивалентно заменить некоторые продукты: Заменяемый продукт Количество Заменяющий продукт Количество Агар-агар 100 г Желатин 250 г Читать полностью »

Разделка говядины

1. Шея. Делится на две части. Верхняя, зарез (2 первых позвонка) – самая ближняя к голове. Она жесткая, требует Читать полностью »

Случайные записи:

Закуска «Подводная лодка»

Закуска «Подводная лодка» — питательное и вкусное блюдо — готовится по нижеприведенному кулинарному рецепту: 1. Лаваш разрезаем на 4 части. Читать полностью »
Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов готовится следующим образом: 1. Баклажаны промойте, обсушите, нарежьте кружочками, посыпьте солью и выдержите 30 минут. 2. Помидоры Читать полностью »
Салат с малиной и манго

Салат с малиной и манго готовим так: 1. В маленькую кастрюлю кладем сахар, наливаем клюквенный сок и доводим смесь до Читать полностью »
Бутербродный торт с паштетом

Бутербродный торт с паштетом — оригинальное и питательное блюдо — готовится так: 1. Срезаем с хлеба корки, придав ему форму Читать полностью »
Бараньи котлетки «Волчий аппетит»

Бараньи котлетки «Волчий аппетит» готовить весьма легко, а именно: — Готовим маринад: К оливковому маслу добавляем розмарин, отжатый при помощи Читать полностью »
Котлеты по-болгарски

Котлеты по-болгарски очень легко приготовить по такому рецепту: — Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем тертый картофель, мелко рубленные сладкий перец, Читать полностью »
Закуска «Синдбад»

Закуска «Синдбад» готовится следующим образом: 1. Свинину нарезаем небольшими квадратными кусочками «на один укус», обваливаем в муке и обжариваем. 2. Читать полностью »