Кулинарный справочник

В нашем кулинарном справочнике мы будем публиковать все необходимые информационные и справочные материалы, которые могут пригодиться при приготовлении пищи.
Пользуйтесь пожалуйста!

Эквивалентная замена продуктов

Пользуясь нижеприведенной таблицей, можно эквивалентно заменить некоторые продукты: Заменяемый продукт Количество Заменяющий продукт Количество Агар-агар 100 г Желатин 250 г Читать полностью »

Разделка говядины

1. Шея. Делится на две части. Верхняя, зарез (2 первых позвонка) – самая ближняя к голове. Она жесткая, требует Читать полностью »

Случайные записи:

Суп из зеленого горошка с пастой

Суп из зеленого горошка с пастой готовим по такому кулинарному рецепту: 1. В большой сотейник наливаем бульон и подогреваем его Читать полностью »
Том-ям-кунг (кисло-острый суп с лимонным сорго)

Том-ям-кунг (кисло-острый суп с лимонным сорго) — экзотическое блюдо тайской кухни — можно приготовить по такому рецепту: — Грибы вымыть, Читать полностью »
Салат с малиной и манго

Салат с малиной и манго готовим так: 1. В маленькую кастрюлю кладем сахар, наливаем клюквенный сок и доводим смесь до Читать полностью »
Суп холодный из смородины с манкой

Суп холодный из смородины с манкой готовим так: 1. Смородину помыть, размять, добавить воду, кипятить 5 минут, процедить и охладить. Читать полностью »
Пикули

Предлагаем для консервации огурцов пикули следующий рецепт: 1. Чистим и погружаем в кипящую воду кукурузу. 2. После этого заливаем ее Читать полностью »
Канапе с сыром и огурцами

Канапе с сыром и огурцами — пикантная овощная закуска — готовится следующим образом: 1. Срезаем с хлеба корки, нарезаем полосками Читать полностью »
Торт «Анастасия»

Торт «Анастасия» — вкуснейшая сладкая выпечка, основными ингредиентами которого являются мука,яйцо,какао-порошок, ликер, груша в сиропе, шоколад и сливки.