Эквивалентная замена продуктов

Пользуясь нижеприведенной таблицей, можно эквивалентно заменить некоторые продукты:

Заменяемый продукт Количество Заменяющий продукт Количество
Агар-агар

100 г

Желатин

250 г

Ванилин

1 г

Ванильная эссенция

15 г

Ванилин

1 г

Ваниль

10 г

Мука соевая

1 кг

Пшеничная мука

1 кг

Масло сливочное

1 кг

Масло топленое

850 г

Масло сливочное

1 кг

Масло соленое

1 кг

Молоко

1 л

Молоко сухое

100 г

Молоко

1 л

Молоко сгущенное
без сахара

0,4 л

Молоко

1 л

Молоко сгущенное с сахаром

0,4 л

Лимон

1 шт.

Лимонная кислота

6 — 10 г

Патока

1 кг

Сахар

750 г

Ром

100 г

Коньяк

100 г

Ром

100 г

Ромовая эссенция

10 — 15 г

Яйца (вес со скорлупой)

50 г

Меланж

45 г

 

 

 

 

 

 


Оцените информацию:

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

поделиться информацией:

комментарии:

Комментариев пока нет, будьте первым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*   

четыре × один =

похожие записи: