Салат из курицы

Ингредиенты:
• крупная потрошеная курица или маленькая индейка (1, 5 кг) — 1 шт.,
• яйца — 5 шт.,
• очищенные грецкие орехи — 1,5 стакана,
• средний спелый гранат — 1 шт.,
• листья зеленого салата — 30-400 г.,
• средний пучок зеленого лука,
• средний пучок укропа,
• средний пучок тархуна,
• белый винный уксус,
• сливочное или топленое масло для смазывания,
• соль,
• свежемолотый черный перец.
Порций: 12-15
Время готовки: 0300
Сложность: средняя
Грузинская кухня
Приготовление блюда:
Салат из курицы готовим по такому рецепту:
1. Птицу поместите в объемную посуду, залейте кипятком так, чтобы она была покрыта целиком.
Сварите на среднем огне до полу-готовности, около 50 мин.
Выложите на блюдо, немного остудите, смажьте маслом и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 1 ч.
Затем остудите.
2. Сварите яйца в подсоленной воде вкрутую, снимите скорлупу.
Растолките или смелите грецкие орехи, разотрите их в уксусе.
Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
3. Отделите остывшее мясо курицы или индейки от костей, нарежьте аккуратными полосками.
4. Измельчите вареные яйца, тонко нашинкуйте зеленый лук и укроп.
Разберите гранат на зернышки.
Отделите листья тархуна от стеблей.
5. Нарежьте или нарвите руками зеленый салат, уложите на широкое блюдо.
Смешайте в миске все подготовленные ингредиенты — мясо. яйца, зелень, зерна граната, лук, уложите на салат.
6. Полейте салат сверху равномерно ореховой заправкой и осторожно перемешайте, придавая форму холмика.
Затем посыпьте гранатовыми зернышками и листьями тархуна.
Источники:
Оцените рецепт:
метки записи:
похожие записи:
-
Салат с моцареллойСалат с моцареллой можно приготовить по нижеприведенному рецепту: 1. Помидоры нарезаем крупно, моцареллу — тонко. 2. Выкладываем на блюдо, чередуя Читать полностью »
-
Рулетики из свининыРулетики из свинины готовятся следующим образом: — Пропускаем через мясорубку филе свинины и говядины, затем во второй раз — вместе Читать полностью »
-
Бутерброд «Цыплята и зайчата»Бутерброд «Цыплята и зайчата» — оригинальный и вкусный бутерброд для детей — готовим таким образом: 1. Для этих бутербродов нам Читать полностью »
-
Салат из крабовых палочек и пекинской капустыСалат из крабовых палочек и пекинской капусты готовим так: 1. Мелко шинкуем капусту, солим ее и слегка давим руками, чтобы Читать полностью »
-
Бранденбургский сырный салатБранденбургский сырный салат — блюдо немецкой народной кухни готовим по следующему кулинарному рецепту: 1. Сыр нарезать тонкой соломкой или натереть Читать полностью »
-
Бульон из панцирей креветокБульон из панцирей креветок очень просто приготовить по такому кулинарному рецепту: 1. Замороженные креветки разморозьте заранее на верхней полке холодильника Читать полностью »
-
Бутерброд «Крокодил»Бутерброд «Крокодил» — оригинальный и питательный бутерброд для детей, готовим по следующему рецепту: 1. Раскладываем лист салата, который будет символизировать Читать полностью »
комментарии: