Котлеты из свинины в томатном соусе

Ингредиенты:

— 600 г свинины (корейка на кости)
— 2 головки репчатого лука
— 4 ст. ложки сметаны
— 2 ст. ложки томатной пасты
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1 зубчик чеснока
— 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
— молотый черный перец
— соль

Порций: 4

Время готовки: 00:40

Сложность: средняя

Приготовление блюда:

Котлеты из свинины в томатном соусе можно приготовить по такому рецепту:
— Корейку разрезаем на четыре порционных куска с косточкой.
— Косточки зачищаем от пленок, концы обрубаем под углом.
— Мякоть отбиваем, солим, перчим.
— Обжариваем котлеты на разогретом масле, добавив нарезанный лук.
— Кладем рубленый чеснок и зелень, вливаем смесь томатной пасты
с половиной стакана воды, солим, перчим.
— Накрываем крышкой и тушим 8-10 минут.
— Готовые котлеты вынимаем.
— К соусу добавляем сметану, доводим до кипения.
— При подаче поливаем котлеты приготовленным соусом и оформляем
зеленью петрушки.