Рубленые котлеты из свинины

Ингредиенты:

— 500 г мякоти нежирной свинины
— 60 г черствой булки
— 1/4 стакана молока
— 1 головка репчатого лука
— 1 яйцо
— 2 ст. ложки панировочных сухарей
— 2 ст. ложки растительного масла
— молотый черный перец
— соль

Порций: 4

Время готовки: 00:50

Сложность: средняя

Приготовление блюда:

Рубленые котлеты из свинины готовим по такому рецепту:
— Булку замачиваем в молоке, отжимаем.
— Мясо нарезаем и вместе с булкой и луком дважды пропускаем через мясорубку.
— Добавляем яйцо, солим, перчим и перемешиваем.
— Разделяем фарш влажными руками на 8 шариков, панируем их в сухарях, слегка приплюскиваем и придаем котлетам овальную форму.
— Жарим котлеты на масле до образования золотистой корочки, затем доводим их до готовности под крышкой или в духовке.
— Подаем котлеты с вареными овощами и листьями зеленого салата.