Холодная рыба с соусом

Ингредиенты:
— филе рыбы — 600 г.
— огурец соленый — 1 шт.
— лавровый лист — 1 шт.
— перец черный горошком — 2-3 шт.
— лимон — 1 шт.
— желток вареных яиц — 4 шт.
— соль.
Для соуса:
— уксус 3% — 2 ст.л.
— соус табаско — 3 капли
— масло растительное — 2 ст.л.
— кетчуп — 2 ст.л.
— зелень петрушки рубленная — 2 ст.л.
— чеснок рубленый — 2 зубчика
— перец душистый молотый
— соль.
Порций: 4
Время готовки: 00:40
Сложность: средняя
Приготовление блюда:
Холодная рыба с соусом — пикантное второе блюдо — готовится следующим образом:
1. Заливаем небольшим количеством горячей воды филе рыбы.
2. Солим, добавляем специи, ломтики огурца м припускаем 20-25 минут.
3. Охлаждаем.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты соуса.
5. На блюдо выкладываем рыбу, заливаем соусом и выдерживаем на холоде не менее одного часа.
6. Перед подачей посыпаем рыбу тертыми желтками, оформляем дольками лимона и зеленью.
7. Отдельно подаем огурцы, помидоры, лук.
Источники:
1. "7 поварят. Магия соуса"Оцените рецепт:
метки записи:
похожие записи:
-
Паштет «Деликатесный»Паштет «Деликатесный» легко готовим так: Куриную печенку промыть, дать стечь воде. Морковь и лук очистить и нарезать средними кусочками. Сало Читать полностью »
-
Закусочные шарики с каперсамиЗакусочные шарики с каперсами — блюдо итальянской кухни — готовятся по следующему кулинарному рецепту: 1. Очистить чеснок и удалить центральный Читать полностью »
-
Салат из крабовых палочек и пекинской капустыСалат из крабовых палочек и пекинской капусты готовим так: 1. Мелко шинкуем капусту, солим ее и слегка давим руками, чтобы Читать полностью »
-
Лосось со спаржейВкусный и питательный лосось со спаржей готовим по такому рецепту: 1. Филе лосося помещаем в пароварку и готовим 3 минуты, Читать полностью »
-
Салат «Витаминный»Салат «Витаминный» — полезное и вкусное блюдо можно легко приготовить по такому кулинарному рецепту: 1. Очищенные капусту, сладкий перец, огурец, Читать полностью »
-
Ленивая пиццаЛенивая пицца очень просто готовится по такому кулинарному рецепту: 1. Сыр натираем на терке. 2. Ветчину нарезаем кубиками. 3. Зелень Читать полностью »
-
Рольмопс (рулетик из сельди в маринаде)Рольмопс (рулетик из сельди в маринаде) — блюдо немецкой кухни — очень просто приготовить по такому рецепту: 1. Филе сельди Читать полностью »
комментарии: