Холодная рыба с соусом

Ингредиенты:

— филе рыбы — 600 г.
— огурец соленый — 1 шт.
— лавровый лист — 1 шт.
— перец черный горошком — 2-3 шт.
— лимон — 1 шт.
— желток вареных яиц — 4 шт.
— соль.
Для соуса:
— уксус 3% — 2 ст.л.
— соус табаско — 3 капли
— масло растительное — 2 ст.л.
— кетчуп — 2 ст.л.
— зелень петрушки рубленная — 2 ст.л.
— чеснок рубленый — 2 зубчика
— перец душистый молотый
— соль.

Порций: 4

Время готовки: 00:40

Сложность: средняя

Приготовление блюда:

Холодная рыба с соусом — пикантное второе блюдо — готовится следующим образом:
1. Заливаем небольшим количеством горячей воды филе рыбы.
2. Солим, добавляем специи, ломтики огурца м припускаем 20-25 минут.
3. Охлаждаем.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты соуса.
5. На блюдо выкладываем рыбу, заливаем соусом и выдерживаем на холоде не менее одного часа.
6. Перед подачей посыпаем рыбу тертыми желтками, оформляем дольками лимона и зеленью.
7. Отдельно подаем огурцы, помидоры, лук.