Холодная рыба с соусом

Ингредиенты:
— филе рыбы — 600 г.
— огурец соленый — 1 шт.
— лавровый лист — 1 шт.
— перец черный горошком — 2-3 шт.
— лимон — 1 шт.
— желток вареных яиц — 4 шт.
— соль.
Для соуса:
— уксус 3% — 2 ст.л.
— соус табаско — 3 капли
— масло растительное — 2 ст.л.
— кетчуп — 2 ст.л.
— зелень петрушки рубленная — 2 ст.л.
— чеснок рубленый — 2 зубчика
— перец душистый молотый
— соль.
Порций: 4
Время готовки: 00:40
Сложность: средняя
Приготовление блюда:
Холодная рыба с соусом — пикантное второе блюдо — готовится следующим образом:
1. Заливаем небольшим количеством горячей воды филе рыбы.
2. Солим, добавляем специи, ломтики огурца м припускаем 20-25 минут.
3. Охлаждаем.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты соуса.
5. На блюдо выкладываем рыбу, заливаем соусом и выдерживаем на холоде не менее одного часа.
6. Перед подачей посыпаем рыбу тертыми желтками, оформляем дольками лимона и зеленью.
7. Отдельно подаем огурцы, помидоры, лук.
Источники:
1. "7 поварят. Магия соуса"Оцените рецепт:
метки записи:
похожие записи:
-
Нигири-суши с рыбным филеНигири-суши с рыбным филе, блюдо японской кухни, готовим так: 1. Промываем рыбное филе под струей холодной воды, тщательно промакиваем и Читать полностью »
-
Морковный салат с сельдереемМорковный салат с сельдереем — легкий овощной салат, состоящий из моркови, сельдерея, зеленого перца, крема фрайхе и лимонного сока.
-
Суп-рагуСуп-рагу просто приготовить по такому рецепту: 1. На дно кастрюли наливаем масло, кладем мелко нашинкованный лук и кабачок, закрываем крышкой Читать полностью »
-
Запеченная рыба с жаренным картофелемЗапеченная рыба с жаренным картофелем готовится по такому рецепту: 1. Картофель чистим и нарезаем брусочками. 2. Духовку разогреваем до 200 Читать полностью »
-
Рыбный холодецРыбный холодец — питательное блюдо, основными ингредиентами которого являются филе рыбы, кукуруза консервированная, ветчина, петрушка и черемша.
-
Цыпленок в желеЦыпленок в желе легко готовится по такому рецепту: — Очищаем огурцы от кожицы и семян, нарезаем их соломкой. — Филе Читать полностью »
-
Лосось со сладкой кукурузой в горшочкеЛосось со сладкой кукурузой в горшочке готовим согласно следующего рецепта: 1. Филе лосося без кожи нарезаем кубиками примерно 2,5 сантиметра. Читать полностью »
комментарии: