Нигири-суши с мидиями и петрушкой

Ингредиенты:

— крупные консервированные мидии — 10 шт.
— петрушка — 4 стебелька
— рис суши (см. рецепт) — 200 г.
— паста васаби — 2 ст.л.

Порций: 10

Время готовки: 00:40

Сложность: средняя

японская кухня

Приготовление блюда:

Сегодня мы приготовим нигири-суши с мидиями и петрушкой.
1. Откидываем мидии в сито, чтобы с них стекла вся жидкость.
2. Петрушку моем и промакиваем ее. Несколько листиков оставляем для украшения блюда, остальные мелко рубим.
3. Из предварительно приготовленного риса суши готовим смоченными в воде руками 10 одинаковых по размеру шариков нигири и в нижней части чуть-чуть расплющиваем каждый из них.
4. Обваливаем осторожно каждый из шариков нижней частью в нарубленной петрушке.
5. Смазываем шарики нигири небольшим количеством васаби, кладем листик петрушки, а сверху — мидию.
Слегка прижимаем их к рисовому шарику.
6. Нигири с мидиями выкладываем на поднос из бамбука и по желанию подаем с соевым соусом.