Вегетарианские блюда

кулинарные рецепты вегетарианской пищиВ данном разделе мы публикуем кулинарные рецепты вегетарианских блюд для людей, которые отказались от мясной пищи в пользу молочной и растительной.
Вегетарианское питание основано на многих факторах, имеющих отношение к здоровью, поэтому в качестве диеты имеет потенциальные преимущества и недостатки. В том числе — получение организмом нужных минеральных веществ, витаминов и незаменимых аминокислот из растительной или лакто-ово (молочно-яичной) вегетарианской пищи. Считается, что для полноценного вегетарианского питания недостаточно просто отказаться от мяса и другой пищи животного происхождения, нужно сменить её на пищу, подобную по пищевой ценности, и точно спланировать диету.
К вегетарианской кухне относятся:
— блюда из свежих фруктов, овощей и орехов без обработки: многочисленные салаты, фруктовые десерты;
— блюда из круп, овощей, грибов с обработкой: разнообразные запечённые и тушеные блюда, фалафель, рисовые биточки, баклажанная икра и другие;
— блюда из бобовых культур (нут, соя), всевозможные закуски, такие, как растительный паштет, хумус и другие.

В разделе Вегетарианское представлены следующие рецепты:

Салат из кальмаров с оливками

Салат из кальмаров с оливками можно быстро и просто приготовить по следующему рецепту: 1. Нарезаем колечками филе кальмара. 2. Готовим   Читать полностью »

Пряная мускатная тыква с сыром

Пряная мускатная тыква с сыром готовится по такому рецепту: 1. Тыкву чистим от кожуры, семян и нарезаем крупными кусками. 2.   Читать полностью »

Тортильи с греческим салатом

Тортильи с греческим салатом готовятся по следующему рецепту: 1. Помидор крупно нарезаем, огурец — нарезаем кубиками. 2. Разогреваем тортильи (или   Читать полностью »

Минестроне из домашних припасов

Минестроне из домашних припасов готовится так: 1. Масло разогреваем в большой кастрюле и обжариваем лук на слабом огне до мягкости.   Читать полностью »

Жареный халуми с пряным кускусом

Жареный халуми с пряным кускусом — вегетарианское блюдо, легко приготовить по следующему рецепту: 1. Помидоры черри разрезаем пополам, кинзу измельчаем.   Читать полностью »

Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром готовится так: 1. Разделяем цветную капусту на соцветия и варим в течение 10 мин. 2.   Читать полностью »

Запеченный лук, фаршированный сыром фета

Запеченный лук, фаршированный сыром фета — полезное вегетарианское блюдо — готовится по такому рецепту: 1. Сыр фета крошим, перец чили   Читать полностью »

Летние овощи на пару

Летние овощи на пару — великолепное вегетарианское блюдо — готовим так: 1. Морковь нарезаем брусочками, репу — дольками, цукини —   Читать полностью »

Лазанья вегетарианская

Лазанья вегетарианская, сытное и вкусное блюдо, готовится так: — Готовим соус: Ошпариваем и очищаем помидоры. Мелем в блендере помидоры и   Читать полностью »

Сельдерей с орехами

Сельдерей с орехами — блюдо вегетарианской кухни, которое готовится из апельсина, сельдерея, грецких орехов, сливочного масла и петрушки.

Случайные записи: