Летние овощи на пару

Ингредиенты:
— морковь — 1-2 шт.
— репа — 1-2 шт.
— сухой херес — 1 ст.л.
— соевый соус — 2 ст.л.
— кабачок цукини — 1 шт.
— спаржа — 4-6 побегов
— грибы — 3 шт.
— сливочное масло — 25 г.
— зеленый лук — 1 пучок
— сыр тофу (по желанию) — 100 г.
Порций: 2
Время готовки: 00:25
Сложность: средний
Вегетарианское
Приготовление блюда:
Летние овощи на пару — великолепное вегетарианское блюдо — готовим так:
1. Морковь нарезаем брусочками, репу — дольками, цукини — ломтиками, толщиной 1 сантиметр, грибы разрезаем на четыре части, зеленый лук измельчаем, сыр тофу нарезаем кубиками.
2. Перемешиваем кусочки моркови и репы, кладем их в неглубокую жаропрочную миску, которая сможет поместиться в металлическую пароварку, и маринуем около 10 минут в смеси хереса и соевого соуса.
3. Доводим до кипения воду в кастрюле, закрепляем на ней пароварку, внутрь пароварки ставим миску
с овощами.
4. Накрываем овощи крышкой и готовим на пару 4-5 минут.
5. Добавляем ломтики цукини, спаржу и грибы, перемешиваем.
6. Смазываем овощи сливочным маслом, посыпаем зеленым луком, накрываем и продолжаем варить на пару еще 3 минуты.
7. Добавляем тофу (если используете) и готовим еще 2 минуты.
8. Снимаем миску с пароварки и еще раз перемешиваем овощи.
9. Подаем.
Источники:
1. Сборник "44 здоровых блюда"Оцените рецепт:
метки записи:
похожие записи:
-
Утка в красном соусеУтка в красном соусе готовится так: — Варим утку до полуготовности. Студим ее, разделываем на порционные куски и кладем их Читать полностью »
-
Салат из крабовых палочек и шампиньоновСалат из крабовых палочек и шампиньонов очень просто приготовить. Для этого: 1. Нарезаем полукольцами лук и обжариваем его на растительном Читать полностью »
-
Салат с раковыми шейками и сельдереемСалат с раковыми шейками и сельдереем готовим так: 1. Моем и нарезаем кубиками сельдерей. 2. Заливаем его лимонным соком. 3. Читать полностью »
-
Засахаренные персикиСегодня мы будем учиться готовить вкусный десерт — засахаренные персики. Итак: 1. Снимаем с персиков кожицу. 2. Разрезаем персики пополам, Читать полностью »
-
Икра из хлеба и чеснокаИкра из хлеба и чеснока — оригинальное и питательное блюдо — готовится по следующему рецепту: 1. Чеснок растереть с солью, Читать полностью »
-
Пирог «Лесные ягоды»Пирог «Лесные ягоды» готовится следующим образом: — Перебираем, моем и сушим голубику. — Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, соду Читать полностью »
-
Салат из крабовых палочек и пекинской капустыСалат из крабовых палочек и пекинской капусты готовим так: 1. Мелко шинкуем капусту, солим ее и слегка давим руками, чтобы Читать полностью »
комментарии: