Печень с инжиром

Ингредиенты:
— печень говяжья — 300 г.
— батон багет — 150 г.
— инжир сушеный — 2 шт.
— шалфей — 1/2 пучка
— розмарин — 1 веточка
— чеснок — 2 зубчика
— перец острый — 2 стручка
— масло растительное — 3 ст.л.
— сливочное масло — 3 ст.л.
— листья салата.
Порций: 4
Время готовки: 02:25
Сложность: средняя
Приготовление блюда:
Печень с инжиром — вкусная мясная закуска — готовится по следующему рецепту:
1. Печень ошпариваем и, сняв пленку, нарезаем кубиками 3 x 3 см.
2. Розмарин и чеснок рубим.
3. Перец, удалив плодоножку и семена, рубим.
4. Перемешиваем все с растительным маслом.
5. Полученным маринадом заливаем печень и оставляем на 2 часа в прохладном месте.
6. Инжир замачиваем в теплой воде на 30 минут, затем нарезаем дольками.
7. Попеременно насаживаем на 4 деревянных шампура печень, ломтики батона, инжир и листья шалфея.
8. Обжариваем их на среднем огне на сливочном масле 4—6 минут. Солим.
9. Подаем на блюде, выстеленном листьями салата.
Источники:
1. "Праздничные салаты и закуски"Оцените рецепт:
метки записи:
похожие записи:
-
Рыбник постныйРыбник постный — излюбленное угощение в самых разных регионах россии. Кулинарный рецепт рыбника в ржаном тесте — это северный вариант.
-
Марокканский овощной супМарокканский овощной суп готовим так: 1. Обжариваем в разогретом масле нарезанные маленькими кубиками лук и репу. 2. Добавляем мясо и Читать полностью »
-
Закуска «Философия языка»Закуска «Философия языка» готовится очень просто по такому рецепту: 1. Язык нарезаем тонкими ровными ломтиками и выкладываем их на блюдо. Читать полностью »
-
Бутерброд с сырным салатомБутерброд с сырным салатом — вкусный бутерброд, состоящий из хлеба, сливочного масла, салата, яйца, эдамского сыра и зелени.
-
Венгерский гуляшВенгерский гуляш — это первое или второе блюдо? Не каждый венгр ответит на этот каверзный вопрос… Для супа он не Читать полностью »
-
Шампиньоны в острой заправкеШампиньоны в острой заправке — вкусный овощной салат — готовим по такому рецепту: 1. Духовку разогреваем до 200 °С. 2. Читать полностью »
-
Салат «Яркое впечатление»Салат «Яркое впечатление» — мясной питательный салат, главными ингредиентами которого есть бекон, салат радиччио, чеснок, репчатый лук, оливковое масло и укроп.
комментарии: