Постные капустные котлеты

Ингредиенты:

• капуста — 1 кг,
• луковица — 1 шт,
• манная крупа — 0,5 стакана,
• мука — 0,5 стакана,
• чеснок — 2 зубчика,
• растительное масло,
• панировочные сухари,
• лимонный сок,
• соль,
• специи,
• зелень.

Порций: 4

Время готовки: 00:50

Сложность: средняя

Грузинская кухня

Приготовление блюда:

Постные капустные котлеты приготовить очень просто по такому кулинарному рецепту:
1. Капусту разрезать на четыре части и проварить в подсоленной воде, добавив немного лимонного сока или уксуса по вкусу.
2. Откинуть капусту на дуршлаг, пропустить через мясорубку и отжать, чтобы удалить воду.
3. Добавить к ней тертый на мелкую терку лук и пропущенный через пресс чеснок, мелко рубленую зелень.
4. Посолить, приправить специями по вкусу.
5. Добавить муку, манную крупу, тщательно перемешать.
6. Сформировать из этой массы котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.